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ISCRIZIONI APERTE – gestione del processo di vinificazione

Sono aperte le iscrizioni al corso gratuito di gestione del processo di vinificazione presso Chiantiform, a San Casciano in Val di Pesa.

Il corso ha l’obiettivo di formare 12 adulti inattivi, inoccupati, disoccupati, maggiorenni in possesso del diploma di scuola secondaria di II grado o esperienza almeno triennale nel settore, nelle operazioni di cantina relative alla trasformazione dell’uva in vino, al monitoraggio del processo di invecchiamento, al controllo e alla manutenzione delle attrezzature di cantina. Il corso si propone inoltre di formare sulla gestione e programmazione della manutenzione ordinaria e straordinaria degli impianti, tenendo conto delle esigenze e dei tempi delle lavorazioni.

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